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“大而全”的銷售策略 記捷克最大花園中心Chladek zahradnicke centrum
摘要：
Chladek zahradnickecentrum位于布拉格西部，距離市中心不足10千米，是捷克面積最大、年?duì)I業(yè)額最高的花園中心。Chladek花園中心產(chǎn)品種類多樣、展陳方式多樣、業(yè)務(wù)模式多樣，是捷..
艾邁特園林11月26日消息：Chladek zahradnickecentrum位于布拉格西部，距離市中心不足10千米，是捷克面積最大、年?duì)I業(yè)額最高的花園中心。Chladek花園中心產(chǎn)品種類多樣、展陳方式多樣、業(yè)務(wù)模式多樣，是捷克花園中心里“大而全”的典型。
Chladek家族從事花卉種植和銷售已超過百年，Chladek花園中心成立于1992年，是當(dāng)?shù)厥讉€(gè)花園中心，后逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)刈畲蟮幕▓@中心，公司創(chuàng)始人Jiri Chladek也是世界花園中心協(xié)會(huì)捷克分會(huì)前會(huì)長。
Chladek花園中心占地面積1.45萬平方米，其中溫室面積3600平方米，室外銷售區(qū)1.09萬平方米。由于面積較大，Chladek經(jīng)營的產(chǎn)品涵蓋了室內(nèi)植物、戶外植物、花盆花器、園藝擺件、園藝資材、園藝工具、食品、日常生活家居用品、寵物用品、花卉深加工和花卉周邊產(chǎn)品、餐飲服務(wù)等，是此次捷克花園中心之旅中經(jīng)營品類最豐富的一家。
2017年Chladek的總營業(yè)額達(dá)到495萬歐元（約合人民幣3960萬元），其中花園中心379萬歐元（約合人民幣3032萬元），咖啡BAR收入98萬歐元（約合人民幣784萬元）。Jiri Chladek認(rèn)為，高質(zhì)量的植物產(chǎn)品、高質(zhì)量的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的展陳是花園中心成功的重要因素。
Chladek花園中心靠近市區(qū)，優(yōu)越的地理位置給花園中心帶來大量優(yōu)質(zhì)客戶，而涉及植物、寵物、家居的多元化產(chǎn)品思路，一方面能吸引更多顧客，另一方面也有助于提升客單價(jià)和營業(yè)額。雖然捷克花園中心大多附加銷售一些食品和家居用品，但像Chladek這樣涵蓋寵物用品、花卉周邊產(chǎn)品的花園中心為數(shù)不多?；▓@中心內(nèi)還有專門的食用花卉體驗(yàn)區(qū)，各色糕點(diǎn)和食用花卉搭配“色誘”消費(fèi)者。
如此龐雜的產(chǎn)品分類，卻在優(yōu)質(zhì)的展陳和動(dòng)線設(shè)計(jì)中被安排得井井有條。室內(nèi)區(qū)按照U字形路線設(shè)計(jì)，植物與盆器搭配陳列，方便顧客成套購買；拐角和走廊處多做成食品、花卉加工產(chǎn)品和周邊產(chǎn)品銷售區(qū)，降低展陳損耗；大量人體花藝、裝飾品被應(yīng)用在區(qū)域間做過渡展示，還有同一色系的色塊式展陳布景，使得顧客在花園中心中“移步異景”。
室外展區(qū)則用小景觀、植物分塊展區(qū)、臨展來吸引顧客。室外區(qū)域有鋼琴、造型模特、干草、棚屋樣式的小景觀，還設(shè)計(jì)一片鄰水花園，不同種類的戶外植物穿插擺放、潔凈整齊。在靠近入口處專門有一個(gè)臨展帳篷，此次以大麗花為主題，數(shù)十種不同花色和花型的大麗花共處一室爭輝。
“鮮活”是這里植物產(chǎn)品的最大特點(diǎn)，“順勢而動(dòng)”則是日常經(jīng)營的常規(guī)策略。在花園中心業(yè)務(wù)逐漸步入正軌后，2000年公司在捷克南部創(chuàng)建了一個(gè)20公頃的苗圃，2009年又在花園中心增加餐飲區(qū)。在花園中心做餐飲服務(wù)是JiriChladek跟隨國際花園中心協(xié)會(huì)會(huì)員游歷學(xué)習(xí)的結(jié)果，這在捷克也算是開了一個(gè)先河。近幾年，捷克越來越多的花園中心增加餐飲服務(wù)，即便是最強(qiáng)硬的“反對(duì)者”去年也增加了咖啡區(qū)，并且各家在餐飲方面增收的效果越來越明顯。
2017年，Chladek植物銷售額占總銷售額的42%，裝飾品和家居用品占35%，餐飲區(qū)收入占20%，農(nóng)場產(chǎn)品占3%。
Chladek花園中心室外展區(qū)
Chladek花園中心盆器展區(qū)
Chladek花園中心室內(nèi)展區(qū)
