梅花融匯于人們的生產(chǎn)生活，衣食住行，婚嫁禮俗，日常交往之中，形成了豐富多彩的風(fēng)土民俗，這些有關(guān)梅花的風(fēng)土民俗是中華民族愛梅的又一體現(xiàn)，也是博大精深的梅文化的重要組成部分。
梅原產(chǎn)我國(guó)， 我國(guó)植梅至少有三千多年的歷史?！对?shī)經(jīng)》里有：“漂有梅，其實(shí)七分”的記載。1975年在河南安陽殷代墓葬中出土的銅鼎里，發(fā)現(xiàn)了一顆梅核，距今已有三千二百年了。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛梅之風(fēng)已很盛。人們已從采梅果為主要目的而過渡到賞花?！懊肥家曰勌煜隆?，人們把梅花和梅子作為饋贈(zèng)和祭祀的禮品，到了漢晉南北朝，藝梅詠梅之風(fēng)日盛。《西京雜記》載：“漢初修上林苑，遠(yuǎn)方各獻(xiàn)名果異樹，有米梅、胭脂梅?！庇郑骸皾h上林苑有同心梅，紫蒂梅、麗友梅?！睍x代陸凱，是東吳名將陸遜之侄，曾做過丞相，文辭優(yōu)雅。陸凱有個(gè)文學(xué)摯友范曄（即《后漢書》作者）在長(zhǎng)安。他在春回大地，早梅初開之際，自荊州摘下一枝梅花，托郵驛專贈(zèng)范曄，并附短詩(shī)：“折梅逢驛使，寄與隴頭人；江南無所有，聊贈(zèng)一枝春?！弊躁憚P始，以梅花傳遞友情，傳為佳話。
到南北朝，有關(guān)梅花的詩(shī)文、軼事也多了?！督鹆曛尽吩疲骸八挝涞蹌⒃５呐畠簤坳柟?，日臥于含章殿檐下，梅花落于額上，成五出花，拂之不去，號(hào)梅花妝，宮人皆效之?！边@可能是用梅花圖案美容的開端。
據(jù)史料記載：隋人趙師雄在羅浮山遇見梅花仙子，故事美麗動(dòng)人。說明當(dāng)時(shí)人們也愛梅成風(fēng)。
杭州孤山的梅花在唐時(shí)已聞名于世。詩(shī)人白居易在離開杭州時(shí)，寫了一首《憶杭州梅花，因敘舊寄蕭協(xié)律》，詩(shī)云：“三年悶悶在余杭，曾與梅花醉幾場(chǎng)；伍祖廟邊繁似雪，孤山園里麗如妝。唐代名臣宋環(huán)在東川官舍見梅花怒放于榛莽中，歸而有感，遂作《梅花賦》，詩(shī)中有“獨(dú)步早春，自全其天”，諒不移本性，方可儷于君子之節(jié)”等贊語。此外，如杜甫、李白等諸多名家均有詠梅詩(shī)篇。曾一度為唐明皇李隆基大見寵幸的江采蘋，性喜梅花。據(jù)《梅妃傳》記：“所居欄檻、悉植數(shù)枝……梅開賦賞，至夜分尚顧戀花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戲名曰梅妃?！?/P>
北宋處士林逋（和靖），隱居杭州孤山，不娶無子，而植梅放鶴，稱“梅妻鶴子”，被傳為千古佳話。他的《山園小梅》詩(shī)中名句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏?！笔敲坊ǖ膫魃駥懻?，膾炙人口，被譽(yù)為千古絕唱。
南宋范成大是位賞梅、詠梅、藝梅、記梅的名家。他在蘇州石湖辟范村，搜集梅花品種12個(gè)，并在1186年寫成中國(guó)（也是全世界）第一部梅花專著：《梅譜》。
1191年冬，詞人、音樂家姜夔住在范成大石湖梅園中，正值梅花盛開。他自度新曲，填了兩首詠梅詞，名曰：《暗香》、《疏影》，音節(jié)諧婉，極受范的贊賞。
元代有個(gè)愛梅、詠梅、藝梅、畫梅成癖的王冕，隱居于九里山，植梅千株，自題所居為“梅花屋”。又工畫墨梅，花密枝繁，行筆剛健，有時(shí)用胭脂作沒骨梅，別具風(fēng)格。其《墨梅》詩(shī)名揚(yáng)天下：我家洗硯池頭樹，個(gè)個(gè)花開淡墨痕、不用人夸好顏色， 只留清氣滿乾坤。 ”王冕還寫過一篇《梅華傳》，把《三國(guó)演義》中的“望梅止渴”故事改寫成了一篇趣味盎然的童話：大將軍曹操行軍迷路，軍士渴甚，愿見梅氏。梅聚族謀曰：“老瞞（曹操小名）垂涎漢鼎，人不韙（不韙即不同意）之。吾家世清白。慎勿與語。竟匿不出?！蓖趺峤栀潛P(yáng)梅花蔑視權(quán)貴的精神來暗喻自己的人格。
南宋愛國(guó)詩(shī)人陸放翁詠梅的詞《卜算子》里寫道：“無意苦爭(zhēng)春，一任群芳妒，零落成泥碾作塵，只有香如故?！苯柙伱繁憩F(xiàn)了詩(shī)人懷才不遇的寂寞和不論怎樣受挫折也永遠(yuǎn)保持高風(fēng)勁節(jié)的情操。毛澤東同志反其意而用之，作了《卜算子?詠梅》：“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。俏也不爭(zhēng)春，只把春來報(bào)。待到山花爛漫時(shí)，她在叢中笑?！毖笠缰锩⑿壑髁x和樂觀主義精神。毛澤東另一首七律《冬云》中也贊揚(yáng)了“梅花歡喜漫天雪”的不畏嚴(yán)寒、獨(dú)步早春的精神。
除了眾多的詩(shī)詞吟詠梅花之外，我國(guó)繪畫史上還流傳著這樣一段軼事：宋代著名畫家宋伯仁，生平喜愛梅花。他為了畫梅，種植了許多梅樹。每當(dāng)梅花開放，他從早到晚地在梅樹下細(xì)致觀察，并將梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，從萌芽到花開，從盛放到枯萎的各種形態(tài)，一一描繪下來，整理成一百幅圖稿，定名《梅花譜》。后人為了贊譽(yù)他梅花畫得“喜神”，稱他的百梅圖為《梅花喜神譜》。近代金石書畫家吳昌碩，曾有詩(shī)說他“家傳一本宋朝梅”。
