山造木樹種。果可生食或加工果脯、果仁供食用及藥用。杏與中醫(yī)還有不解之緣:中醫(yī)界又被稱為“杏林”，三國時(shí)期有位名醫(yī)叫董奉，隱居江西廬山。他醫(yī)術(shù)高明，醫(yī)德高尚，給人治病從不收醫(yī)藥費(fèi)，只讓治好的病人在他的住處周圍種上幾棵杏樹。經(jīng)過數(shù)年，所種的杏樹竟有十萬余株，這一大片杏林郁郁蔥蔥，被稱為“董仙杏林”。杏子成熟后，董奉就用杏子換來稻谷，救濟(jì)貧苦百姓。后世對(duì)醫(yī)術(shù)高明、品德高尚的中醫(yī)常用“譽(yù)滿杏林”、“杏林春暖”等詞給以贊譽(yù)。
栽培方法
杏樹的特性是耐寒、喜光、抗旱、不耐澇。杏生長(zhǎng)速度快，花量大，充足的基肥和及時(shí)追肥可以保證地上、地下部生長(zhǎng)以及花芽分化、開花結(jié)果對(duì)養(yǎng)分的需要。
澆水
在每次施肥后都應(yīng)該根據(jù)土壤含水情況適當(dāng)澆水。
施肥
給杏樹施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，適當(dāng)追磷鉀肥，成齡杏園每畝(1畝=667平方米)可施有機(jī)肥200公斤、磷鉀肥70公斤，一般在晚夏至早秋進(jìn)行，對(duì)促進(jìn)花芽繼續(xù)分化，翌年減少杏花敗育十分有利。追肥一般分花前肥、果實(shí)膨大肥和采收后追肥，以速效肥料為主，如碳安、尿素等，用量因樹勢(shì)、掛果量大小而定。
整枝剪定
杏樹樹姿較開張，稀植時(shí)可整修成自然開心形，密植時(shí)可整修成紡錘形。整形修剪可在冬季和生長(zhǎng)季進(jìn)行。冬季修剪量要適當(dāng)，主要是調(diào)整結(jié)構(gòu)，去除一些重疊枝、密擠枝和交叉枝，以打開光路。對(duì)一些較長(zhǎng)的細(xì)弱串花枝要截短，疏除病枝及一些過于纖細(xì)的枝條。生長(zhǎng)季節(jié)當(dāng)新梢超過15厘米時(shí)，在15厘米處摘心，去除背上過多過密的直立新梢。為了更好地調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)，在6月份和8月份噴灑250~300倍的PBO，可有效控制新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成。
病蟲害及防治
杏抗病抗蟲性強(qiáng)，只要防治得當(dāng)，一般病蟲不會(huì)造成危害.萌芽前噴5度石硫合劑，花芽萌動(dòng)時(shí)和展葉后分別噴一次吡蟲琳或撲虱蚜，在落花后及果實(shí)膨大期噴2~3遍殺菌
劑，如大生M一45、菌立滅等，交替使用，可有效防治病蟲害。
采收、加工
當(dāng)花蕾待放時(shí)采收。曬干、陰干或烘干。以干燥、色紅艷麗、香味濃郁、無散瓣或碎瓣為佳。貯藏時(shí)應(yīng)注意不要把花壓爛，還要注意防潮、避光、避免發(fā)霉變質(zhì)。
