萱草又稱黃花菜，為百合科直草屬多年生球根花卉。根肥大呈肉質(zhì)紡錘形。葉線狀披針形，背面中脈突起。萱草的花于夏日清晨開放，不可謂不美?；ü诔事┒窢睿沱惗哐?。顏色自淡黃到深玫瑰紫色不等，花梗自葉叢中抽出，亭亭玉立，十分挺拔?；ㄆ?~8月。萱草有重瓣變種，長筒萱草、玫瑰紅萱草、大花萱草等多數(shù)變種。并有四倍體品種。早在西洋的康乃馨之前，中國就已經(jīng)有自己的母親花，就是“營草”，也叫做忘憂草。古人把母親住的屋子稱為萱堂，以萱草代表母愛。借萱草表達了游子對母親深切的思念。葉夢得詩云“白發(fā)萱草上，孩兒更共懷”，生動地描述出了孩兒依偎在母親膝下的情景。蘇軾曾做詩贊美:“萱草雖微花，孤秀能自拔。亭亭亂葉中，一一芳心插。”在古代因為交通不便，家中男子一旦出遠門，都要幾年才能回家，這段期間就不能天天向母親晨昏定省，所以他們一定會在北堂(母親的住所)種植萱草，以安慰因為思念而煩優(yōu)的母親，所以萱草又稱為忘優(yōu)草，母親又稱為萱堂。
栽培方法：萱草以分株繁殖為主，也可播種繁殖二分株在春季或秋季進行，以秋季分株較好，結(jié)合母株翻栽或換盆更新進行。挖出母株，修剪掉基部過多的老莖節(jié)和肉質(zhì)根，只留3~4層新根，將母株莖節(jié)分成幾叢，每叢帶2~3個芽。栽植前施腐熟堆肥做基肥，按50厘米X50厘米株行距成片栽植。一般3~5年分株1次。
澆水：萱草抗早能力較強，營養(yǎng)生長期需水量不大，因此應(yīng)該根據(jù)萱草各生長發(fā)育時期對水分的需要，再結(jié)合當?shù)氐臍夂颉⑼寥?、水源狀況灌溉。新苗移栽后，需維持土壤持水量70%~80%，干旱及時澆水。苗期植株小，需水量也小。從生殖生長開始，需水量逐漸增大，如這時缺水，將影響生長，花蕾期必須經(jīng)常保持土壤濕潤，防止花蕾因干旱而脫落，一般每隔1星期澆水一次。澆水要澆足、澆勻，以早晨和傍晚為好。七八月份雨水量大，要排水防澇。入冬前應(yīng)灌凍水，保證來年發(fā)苗早。
施肥：萱草花期長，對氮、磷、鉀的需求量比較大，除種植時施足基肥(以腐熟的牛糞或豬糞為宜)外，還要根據(jù)不同發(fā)育階段的需要來施肥。氮素充足時，可促進植株健壯生長。磷能促進根系生長，增強分蘗能力，利于從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，增強萌蕾能力，并促進抗早、抗寒、抗病，提高品質(zhì)。鉀供應(yīng)充足時，植株組織堅韌，生長健壯，抗病力強，中后期能使花薹抽生整齊粗壯，花蕾發(fā)育肥大，萌蕾力增強。因此花前及花期需追肥兩次，每次施肥以速效肥為主，配合磷鉀肥，不可偏施氮肥。也可噴施0.2%的磷酸二氫鉀，促使花朵肥大并可達到延長花期的效果。
病蟲容及防治：銹病、葉斑病和葉枯病是聾草極易發(fā)生的病害。銹病為真菌性病害，是萱草中后期的主要病害，發(fā)病時可噴施粉銹寧、敵銹鈉等殺菌劑防治。葉斑病由鐮孢霉屬真菌引起，是萱草苗期的主要病害，可噴灑波爾多液或石硫合劑進行防治。葉枯病由刺盤孢屬病原真菌引起，是繼葉斑病后發(fā)生的苗期病害.可用50%多菌靈600~800倍液噴灑，也可在清明前后噴施波爾多液來防治。萱草的主要蟲害是紅蜘蛛和蚜蟲。紅蜘蛛為細小而形似蜘蛛的紅色蟲子，可用40%樂果乳劑、20%蜻卵脂可濕性粉劑等來防治。蚜蟲主要發(fā)生在5月份，可用石硫合劑、40%樂果乳劑、25%馬拉松乳油、煙草石灰水等來防治。
采收、加工、貯藏：嫩苗春天采收，多鮮用;花在未開放或初開放時間采收，蒸熟后曬干，即為著名的“金針菜”，又名黃花菜。秋季挖根，洗凈，開水燙后曬干。
