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以洋桔梗產(chǎn)業(yè)組織和商業(yè)蘭花學(xué)校的運(yùn)營(yíng)為例介紹——— 臺(tái)灣花木組織的“串珍珠”效力
摘要：
我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候，花卉種類(lèi)眾多，生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)突出，加之花木行業(yè)組織在產(chǎn)銷(xiāo)間發(fā)揮的積極作用，使得臺(tái)灣地區(qū)的花卉產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。臺(tái)灣的花木行業(yè)組織將每年接到的訂單合理分配給生產(chǎn)者..
艾邁特園林1月16日消息：我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候，花卉種類(lèi)眾多，生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)突出，加之花木行業(yè)組織在產(chǎn)銷(xiāo)間發(fā)揮的積極作用，使得臺(tái)灣地區(qū)的花卉產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。臺(tái)灣的花木行業(yè)組織將每年接到的訂單合理分配給生產(chǎn)者，實(shí)現(xiàn)幫會(huì)員、幫產(chǎn)業(yè)、價(jià)值翻等作用，避免因某類(lèi)品種盲目擴(kuò)張，打破市場(chǎng)平衡。
行業(yè)組織像串起顆顆珍珠的那條線(xiàn)，雖然看不見(jiàn)，卻可以將每一個(gè)個(gè)體聯(lián)合起來(lái)。
臺(tái)灣的花木組織如何長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)，且每年能接到豐厚訂單？現(xiàn)以臺(tái)灣洋桔梗產(chǎn)業(yè)組織和臺(tái)灣商業(yè)蘭花學(xué)校的運(yùn)營(yíng)為例，為讀者解析花木行業(yè)組織在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所起到的作用。
農(nóng)會(huì)和花卉產(chǎn)銷(xiāo)班助力當(dāng)?shù)匮蠼酃．a(chǎn)業(yè)發(fā)展
洋桔梗是近年臺(tái)灣地區(qū)的農(nóng)業(yè)新星，每年外銷(xiāo)日本1億多臺(tái)幣。洋桔梗最適生長(zhǎng)條件是日溫21℃至26℃，夜溫15℃至18℃，光照長(zhǎng)度14至16小時(shí)，臺(tái)灣的氣候優(yōu)勢(shì)填補(bǔ)了日本冬季因氣候寒冷所導(dǎo)致的生產(chǎn)缺口。其收獲時(shí)間在12月到翌年4月，剛好彌補(bǔ)日本花卉市場(chǎng)冬季對(duì)洋桔梗的需求。 臺(tái)灣洋桔梗產(chǎn)業(yè)能取得驕人業(yè)績(jī)，除了氣候優(yōu)勢(shì)外，產(chǎn)區(qū)農(nóng)會(huì)和產(chǎn)銷(xiāo)班也發(fā)揮了重要作用。農(nóng)民交花時(shí)，需填寫(xiě)報(bào)表，注明當(dāng)日送交的品種、數(shù)量、自身代號(hào)，并在花盆中插上代碼牌等，一旦下游貿(mào)易商取貨時(shí)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，便有辦法向上追蹤。如此精細(xì)化管理，是由于嘉義縣新港鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)的全力投入。 除精細(xì)化管理外，新港鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)還擔(dān)當(dāng)為農(nóng)民墊付款的角色。洋桔梗栽植期約3個(gè)月，前后又各有1個(gè)月的結(jié)余、撥款時(shí)間，在總共5個(gè)月的時(shí)間里，一旦遭遇臺(tái)風(fēng)、暴雨，失去收入的農(nóng)民如果無(wú)資金購(gòu)置種苗，便有可能放棄種植，導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)。因此農(nóng)會(huì)在洋桔梗種植季前為農(nóng)民提供每分地9萬(wàn)元的種苗錢(qián)，在農(nóng)民實(shí)際獲得營(yíng)收后，才向農(nóng)民收回這筆錢(qián)。農(nóng)會(huì)每年至少要拿出700萬(wàn)元墊付金，農(nóng)民沒(méi)有資金壓力才可能穩(wěn)定生產(chǎn)、穩(wěn)定外銷(xiāo)。 嘉義縣新港鄉(xiāng)花卉產(chǎn)銷(xiāo)班的任務(wù)是保證洋桔梗的質(zhì)量和數(shù)量。其工作內(nèi)容首先是安排洋桔梗生產(chǎn)日程。目前外銷(xiāo)洋桔梗多從日本購(gòu)買(mǎi)種子在臺(tái)育苗，為配合日本市場(chǎng)消長(zhǎng)，臺(tái)灣輸出日本的洋桔梗以9、10月為主。一般洋桔梗生長(zhǎng)期約90到110天，以此計(jì)算可在11月下旬到翌年4月上旬外銷(xiāo)，此刻也是日本國(guó)內(nèi)供應(yīng)較少、臺(tái)灣搶攻的重點(diǎn)時(shí)機(jī)。 生產(chǎn)日程安排后，如何分配品種便成為最困難的問(wèn)題。由于日本市場(chǎng)需求共有38個(gè)品種，不論白、粉、紫、滾邊，單支收購(gòu)價(jià)均為18元，但每種洋桔梗的栽植難度卻不同，會(huì)員企業(yè)自然想選擇易栽培的品種，以提高單位面積收入。 例如，‘凜白’洋桔梗的分叉點(diǎn)較其他洋桔梗低，但日本市場(chǎng)要求分叉點(diǎn)離地需10厘米，目前合格率只有五六成，不合格就只能淘汰，收入減少，會(huì)員自然不愛(ài)種。因此會(huì)員企業(yè)的互相分?jǐn)偩惋@得很重要，在每年的生產(chǎn)計(jì)劃會(huì)議上，產(chǎn)銷(xiāo)班會(huì)將各種花苗平均分配給各個(gè)會(huì)員，許多產(chǎn)銷(xiāo)班也是因過(guò)不了利益分配這關(guān)而拆伙、解散。
臺(tái)灣地區(qū)除了全行業(yè)的協(xié)會(huì)，還有很多細(xì)分的行業(yè)協(xié)會(huì)。以蘭花為例，有臺(tái)灣蘭花產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展協(xié)會(huì)和臺(tái)灣蘭花育種者協(xié)會(huì)等民間團(tuán)體。對(duì)臺(tái)灣蘭花產(chǎn)業(yè)，筆者有一份理想———同行業(yè)成員不是臺(tái)灣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者，而是國(guó)際市場(chǎng)的互助者；大家相互學(xué)習(xí)，相輔相成，將蘭花質(zhì)量提升，保證生產(chǎn)數(shù)量與生產(chǎn)周期穩(wěn)定，更能降低成本，提高效益。蘭花產(chǎn)業(yè)界成員能夠定期集會(huì)，互相學(xué)習(xí)，平日也可相互來(lái)往，互助合作。 在2008年至2010年連續(xù)三年，筆者在中興大學(xué)開(kāi)授“蘭花量產(chǎn)學(xué)分班”，共三期。2009年12月和一些學(xué)分班學(xué)員相聚，擬出了定期上課的構(gòu)想。自此維持每月聚會(huì)一次，上課地點(diǎn)也逐漸固定，參加的學(xué)員已不限于原來(lái)蘭花量產(chǎn)班的同學(xué)，筆者稱(chēng)呼為臺(tái)灣商業(yè)蘭花學(xué)校。此蘭花學(xué)校并無(wú)行政組織，無(wú)校長(zhǎng)與行政人員，純粹是蘭界人員的交流聚會(huì)。 臺(tái)灣商業(yè)蘭花學(xué)校的授課內(nèi)容以栽培技術(shù)與蘭花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況介紹為主，主要交流一個(gè)月以來(lái)的新技術(shù)與新信息。如在水苔缺貨的2012年底，課程主題即是蘭花介質(zhì)介紹與替代介質(zhì)的討論。其授課內(nèi)容以實(shí)用為主，貼近從業(yè)者需求，理論與實(shí)際相結(jié)合，產(chǎn)業(yè)和學(xué)術(shù)相結(jié)合。主要包括蘭花產(chǎn)業(yè)介紹，蘭花品種特性與生理特性，臺(tái)灣現(xiàn)有蘭花溫室結(jié)構(gòu)、披覆材料、環(huán)控設(shè)備、傳感器應(yīng)用，蘭花介質(zhì)、給水、給肥，催梗、開(kāi)花與抑梗，儲(chǔ)運(yùn)與活力恢復(fù)，病蟲(chóng)害與生理病害，栽培管理制度，臺(tái)灣蘭花溫室管理日歷，栽培成本分析等。 協(xié)會(huì)運(yùn)營(yíng)難點(diǎn)
臺(tái)灣小農(nóng)林立，耕地面積不廣且零散的問(wèn)題始終存在，如花卉生產(chǎn)成本相對(duì)較高，無(wú)法達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)?；ɑ艿漠a(chǎn)銷(xiāo)也多半是各產(chǎn)銷(xiāo)班、合作社自產(chǎn)自銷(xiāo)，缺乏企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)模式，而相關(guān)的規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，也增加了銷(xiāo)售上的困難。另外，技術(shù)研究仍不足以支撐花卉產(chǎn)業(yè)的對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)。 協(xié)會(huì)來(lái)自會(huì)員自愿、自主的選擇，既松散又是利益共同體。服務(wù)是協(xié)會(huì)最重要的職能，為行業(yè)服務(wù)、為會(huì)員服務(wù)，也會(huì)協(xié)助管理部門(mén)制定行業(yè)政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。另外，協(xié)會(huì)還要對(duì)內(nèi)規(guī)范會(huì)員競(jìng)爭(zhēng)行為，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，代表大多數(shù)會(huì)員和行業(yè)發(fā)展的共同利益，積極向政府管理部門(mén)和社會(huì)表達(dá)行業(yè)訴求。 臺(tái)灣地區(qū)行業(yè)組織的發(fā)展也面臨幾項(xiàng)難以消化的問(wèn)題。 第一，經(jīng)費(fèi)不足。目前花木行業(yè)組織的經(jīng)費(fèi)85%依賴(lài)政府補(bǔ)助，15%來(lái)自會(huì)員會(huì)費(fèi)與活動(dòng)收入。自主經(jīng)費(fèi)不足限制了花木行業(yè)組織的活動(dòng)能力，在資源有限與經(jīng)費(fèi)不足的情況下，花木行業(yè)組織的任何行動(dòng)都必須謹(jǐn)慎規(guī)劃、有所作為。 第二，工作內(nèi)容重疊。在花木產(chǎn)業(yè)鏈條上，從種苗培育至生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)，不同的行業(yè)組織有定位不清、工作任務(wù)重疊之弊端。 第三，缺乏具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)與專(zhuān)業(yè)能力的人才。真正的花木研發(fā)人才是既具有專(zhuān)業(yè)能力，又能與其他專(zhuān)業(yè)人員相互溝通，相互合作。其專(zhuān)業(yè)技術(shù)的判別在于能否將基礎(chǔ)研究落實(shí)于產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，臺(tái)灣花卉行業(yè)急缺在栽培、花期調(diào)節(jié)、采后處理、設(shè)施與溫度、機(jī)械化與自動(dòng)化等方面的專(zhuān)業(yè)人才。 第四，花木行業(yè)信息獲得遲緩，對(duì)信息的判讀不夠科學(xué)，急需花木行業(yè)組織為會(huì)員提供實(shí)時(shí)、科學(xué)的行業(yè)信息。 未來(lái)臺(tái)灣花木行業(yè)組織在完善花木銷(xiāo)售體系和研發(fā)花卉產(chǎn)業(yè)新技術(shù)方面大有發(fā)展空間。希望這些成功經(jīng)驗(yàn)，能對(duì)大陸花木行業(yè)組織發(fā)展有所啟發(fā)。
洋桔梗是近年臺(tái)灣地區(qū)的農(nóng)業(yè)新星，每年外銷(xiāo)日本1億多臺(tái)幣。洋桔梗最適生長(zhǎng)條件是日溫21℃至26℃，夜溫15℃至18℃，光照長(zhǎng)度14至16小時(shí)，臺(tái)灣的氣候優(yōu)勢(shì)填補(bǔ)了日本冬季因氣候寒冷所導(dǎo)致的生產(chǎn)缺口。其收獲時(shí)間在12月到翌年4月，剛好彌補(bǔ)日本花卉市場(chǎng)冬季對(duì)洋桔梗的需求。 臺(tái)灣洋桔梗產(chǎn)業(yè)能取得驕人業(yè)績(jī)，除了氣候優(yōu)勢(shì)外，產(chǎn)區(qū)農(nóng)會(huì)和產(chǎn)銷(xiāo)班也發(fā)揮了重要作用。農(nóng)民交花時(shí)，需填寫(xiě)報(bào)表，注明當(dāng)日送交的品種、數(shù)量、自身代號(hào)，并在花盆中插上代碼牌等，一旦下游貿(mào)易商取貨時(shí)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，便有辦法向上追蹤。如此精細(xì)化管理，是由于嘉義縣新港鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)的全力投入。 除精細(xì)化管理外，新港鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)還擔(dān)當(dāng)為農(nóng)民墊付款的角色。洋桔梗栽植期約3個(gè)月，前后又各有1個(gè)月的結(jié)余、撥款時(shí)間，在總共5個(gè)月的時(shí)間里，一旦遭遇臺(tái)風(fēng)、暴雨，失去收入的農(nóng)民如果無(wú)資金購(gòu)置種苗，便有可能放棄種植，導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)。因此農(nóng)會(huì)在洋桔梗種植季前為農(nóng)民提供每分地9萬(wàn)元的種苗錢(qián)，在農(nóng)民實(shí)際獲得營(yíng)收后，才向農(nóng)民收回這筆錢(qián)。農(nóng)會(huì)每年至少要拿出700萬(wàn)元墊付金，農(nóng)民沒(méi)有資金壓力才可能穩(wěn)定生產(chǎn)、穩(wěn)定外銷(xiāo)。 嘉義縣新港鄉(xiāng)花卉產(chǎn)銷(xiāo)班的任務(wù)是保證洋桔梗的質(zhì)量和數(shù)量。其工作內(nèi)容首先是安排洋桔梗生產(chǎn)日程。目前外銷(xiāo)洋桔梗多從日本購(gòu)買(mǎi)種子在臺(tái)育苗，為配合日本市場(chǎng)消長(zhǎng)，臺(tái)灣輸出日本的洋桔梗以9、10月為主。一般洋桔梗生長(zhǎng)期約90到110天，以此計(jì)算可在11月下旬到翌年4月上旬外銷(xiāo)，此刻也是日本國(guó)內(nèi)供應(yīng)較少、臺(tái)灣搶攻的重點(diǎn)時(shí)機(jī)。 生產(chǎn)日程安排后，如何分配品種便成為最困難的問(wèn)題。由于日本市場(chǎng)需求共有38個(gè)品種，不論白、粉、紫、滾邊，單支收購(gòu)價(jià)均為18元，但每種洋桔梗的栽植難度卻不同，會(huì)員企業(yè)自然想選擇易栽培的品種，以提高單位面積收入。 例如，‘凜白’洋桔梗的分叉點(diǎn)較其他洋桔梗低，但日本市場(chǎng)要求分叉點(diǎn)離地需10厘米，目前合格率只有五六成，不合格就只能淘汰，收入減少，會(huì)員自然不愛(ài)種。因此會(huì)員企業(yè)的互相分?jǐn)偩惋@得很重要，在每年的生產(chǎn)計(jì)劃會(huì)議上，產(chǎn)銷(xiāo)班會(huì)將各種花苗平均分配給各個(gè)會(huì)員，許多產(chǎn)銷(xiāo)班也是因過(guò)不了利益分配這關(guān)而拆伙、解散。
作為切花材料的洋桔梗品種豐富，擁有很多獨(dú)特花色。 李欣 攝
以洋桔梗為主的花藝作品。 晁帆 攝
由于產(chǎn)銷(xiāo)班成績(jī)穩(wěn)健，平均每分地有15萬(wàn)元毛利，在臺(tái)灣洋桔梗價(jià)格低于每支18元時(shí)，人人都愿加入外銷(xiāo)行列，但此時(shí)若貿(mào)然增加成員，便有可能因質(zhì)量不穩(wěn)定而失去下游市場(chǎng)信任。因此，除了利益分配之外，會(huì)員之間的相互信賴(lài)和穩(wěn)定也相當(dāng)重要。產(chǎn)銷(xiāo)班起到了維護(hù)會(huì)員整體利益、規(guī)范會(huì)員競(jìng)爭(zhēng)行為的作用。 “湘軍練兵”———臺(tái)灣商業(yè)蘭花學(xué)校的運(yùn)營(yíng)臺(tái)灣地區(qū)除了全行業(yè)的協(xié)會(huì)，還有很多細(xì)分的行業(yè)協(xié)會(huì)。以蘭花為例，有臺(tái)灣蘭花產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展協(xié)會(huì)和臺(tái)灣蘭花育種者協(xié)會(huì)等民間團(tuán)體。對(duì)臺(tái)灣蘭花產(chǎn)業(yè)，筆者有一份理想———同行業(yè)成員不是臺(tái)灣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者，而是國(guó)際市場(chǎng)的互助者；大家相互學(xué)習(xí)，相輔相成，將蘭花質(zhì)量提升，保證生產(chǎn)數(shù)量與生產(chǎn)周期穩(wěn)定，更能降低成本，提高效益。蘭花產(chǎn)業(yè)界成員能夠定期集會(huì)，互相學(xué)習(xí)，平日也可相互來(lái)往，互助合作。 在2008年至2010年連續(xù)三年，筆者在中興大學(xué)開(kāi)授“蘭花量產(chǎn)學(xué)分班”，共三期。2009年12月和一些學(xué)分班學(xué)員相聚，擬出了定期上課的構(gòu)想。自此維持每月聚會(huì)一次，上課地點(diǎn)也逐漸固定，參加的學(xué)員已不限于原來(lái)蘭花量產(chǎn)班的同學(xué)，筆者稱(chēng)呼為臺(tái)灣商業(yè)蘭花學(xué)校。此蘭花學(xué)校并無(wú)行政組織，無(wú)校長(zhǎng)與行政人員，純粹是蘭界人員的交流聚會(huì)。 臺(tái)灣商業(yè)蘭花學(xué)校的授課內(nèi)容以栽培技術(shù)與蘭花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況介紹為主，主要交流一個(gè)月以來(lái)的新技術(shù)與新信息。如在水苔缺貨的2012年底，課程主題即是蘭花介質(zhì)介紹與替代介質(zhì)的討論。其授課內(nèi)容以實(shí)用為主，貼近從業(yè)者需求，理論與實(shí)際相結(jié)合，產(chǎn)業(yè)和學(xué)術(shù)相結(jié)合。主要包括蘭花產(chǎn)業(yè)介紹，蘭花品種特性與生理特性，臺(tái)灣現(xiàn)有蘭花溫室結(jié)構(gòu)、披覆材料、環(huán)控設(shè)備、傳感器應(yīng)用，蘭花介質(zhì)、給水、給肥，催梗、開(kāi)花與抑梗，儲(chǔ)運(yùn)與活力恢復(fù)，病蟲(chóng)害與生理病害，栽培管理制度，臺(tái)灣蘭花溫室管理日歷，栽培成本分析等。 協(xié)會(huì)運(yùn)營(yíng)難點(diǎn)
臺(tái)灣小農(nóng)林立，耕地面積不廣且零散的問(wèn)題始終存在，如花卉生產(chǎn)成本相對(duì)較高，無(wú)法達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)?；ɑ艿漠a(chǎn)銷(xiāo)也多半是各產(chǎn)銷(xiāo)班、合作社自產(chǎn)自銷(xiāo)，缺乏企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)模式，而相關(guān)的規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，也增加了銷(xiāo)售上的困難。另外，技術(shù)研究仍不足以支撐花卉產(chǎn)業(yè)的對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)。 協(xié)會(huì)來(lái)自會(huì)員自愿、自主的選擇，既松散又是利益共同體。服務(wù)是協(xié)會(huì)最重要的職能，為行業(yè)服務(wù)、為會(huì)員服務(wù)，也會(huì)協(xié)助管理部門(mén)制定行業(yè)政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。另外，協(xié)會(huì)還要對(duì)內(nèi)規(guī)范會(huì)員競(jìng)爭(zhēng)行為，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，代表大多數(shù)會(huì)員和行業(yè)發(fā)展的共同利益，積極向政府管理部門(mén)和社會(huì)表達(dá)行業(yè)訴求。 臺(tái)灣地區(qū)行業(yè)組織的發(fā)展也面臨幾項(xiàng)難以消化的問(wèn)題。 第一，經(jīng)費(fèi)不足。目前花木行業(yè)組織的經(jīng)費(fèi)85%依賴(lài)政府補(bǔ)助，15%來(lái)自會(huì)員會(huì)費(fèi)與活動(dòng)收入。自主經(jīng)費(fèi)不足限制了花木行業(yè)組織的活動(dòng)能力，在資源有限與經(jīng)費(fèi)不足的情況下，花木行業(yè)組織的任何行動(dòng)都必須謹(jǐn)慎規(guī)劃、有所作為。 第二，工作內(nèi)容重疊。在花木產(chǎn)業(yè)鏈條上，從種苗培育至生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)，不同的行業(yè)組織有定位不清、工作任務(wù)重疊之弊端。 第三，缺乏具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)與專(zhuān)業(yè)能力的人才。真正的花木研發(fā)人才是既具有專(zhuān)業(yè)能力，又能與其他專(zhuān)業(yè)人員相互溝通，相互合作。其專(zhuān)業(yè)技術(shù)的判別在于能否將基礎(chǔ)研究落實(shí)于產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，臺(tái)灣花卉行業(yè)急缺在栽培、花期調(diào)節(jié)、采后處理、設(shè)施與溫度、機(jī)械化與自動(dòng)化等方面的專(zhuān)業(yè)人才。 第四，花木行業(yè)信息獲得遲緩，對(duì)信息的判讀不夠科學(xué)，急需花木行業(yè)組織為會(huì)員提供實(shí)時(shí)、科學(xué)的行業(yè)信息。 未來(lái)臺(tái)灣花木行業(yè)組織在完善花木銷(xiāo)售體系和研發(fā)花卉產(chǎn)業(yè)新技術(shù)方面大有發(fā)展空間。希望這些成功經(jīng)驗(yàn)，能對(duì)大陸花木行業(yè)組織發(fā)展有所啟發(fā)。
第十二屆日本東京國(guó)際花卉園藝展上，蝴蝶蘭和文心蘭扮靚展位。
臺(tái)灣蝴蝶蘭的生產(chǎn)車(chē)間。
蝴蝶蘭的產(chǎn)業(yè)接力：由臺(tái)灣連接世界。
