石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關(guān)注，在國際花卉市場上占有重要的位置。當(dāng)今世界上許多國家都有廣泛栽培，尤以東南亞最盛。其中以泰國產(chǎn)量最大，1993年年產(chǎn)3600噸石斛蘭，1994年出口意大利6290萬支、荷蘭1425萬支、德國1170萬支，還出口日本和北美。另外，新加坡、馬來西亞和我國臺(tái)灣也有一定數(shù)量生產(chǎn)，主要出口國家有荷蘭、德國、意大利、英國、法國和日本。菲律賓以自產(chǎn)自銷為主。在亞洲，日本是石斛蘭最大的進(jìn)口國，1993年市場銷售230萬盆、銷售額為2800萬美元，占盆栽花卉銷售的第六位。我國規(guī)?；a(chǎn)石斛時(shí)間較短，主要從20世紀(jì)90年代初才開始，雖然起步晚，但發(fā)展速度很快。至今，在廣東、昆明、福建等地均有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，在盆花和切花生產(chǎn)方面基本上能滿足國內(nèi)市場的需求。
形態(tài)特征與品種
石斛為多年生落葉草本。莖叢生，直立，上部略呈回折狀，稍偏，黃綠色，具槽紋。葉近革質(zhì)，短圓形?？偁罨ㄐ?，花大、白色，頂端淡紫色。落葉期開花。常見栽培品種有凱布1號(hào)，花白色。大熊貓1號(hào)，花紅色。粉色鉆石，花粉紅色。王朝，花粉紅色。泰國白，花白色。薩賓，花粉紅色。索尼亞，花紅色。白塔，花白色。蓬皮杜夫人，花紫紅色。凱薩，花復(fù)色。最近，荷蘭又推出石斛新品種奇約尼星團(tuán)，花黃色，多莖型，早春開花。常見同屬觀賞種有密花石斛，花金黃色，唇瓣橙黃色。白花石斛，花白色，唇瓣中心深褐色。華麗石斛，花淡紫紅色，唇瓣紫紅色。偏向石斛，花淡紫紅色，唇瓣橙黃色。聚傘石斛，花白色，唇瓣金黃色。蝴蝶石斛，花玫瑰紅色。生物學(xué)特性石斛原產(chǎn)我國。分布華南、西南等地區(qū)。常附生于海拔480～1700米的林中樹干上或巖石上。喜溫暖。濕潤和半陰環(huán)境，不耐寒。生長適溫18～30℃，生長期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對石斛生長影響不大，冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍。石斛忌干燥、怕積水，特別在新芽開始萌發(fā)至新根形成時(shí)需充足水分。但過于潮濕，如遇低溫，很容易引起腐爛。天晴干熱時(shí)，除澆水外，要往地面多噴水，保持較高的空氣濕度。常綠石斛類在冬季可保持充足水分，但落葉類石斛可適當(dāng)干燥，保持較高的空氣濕度。石斛野生林中，但栽培上還是比較喜光，夏秋以遮光50％、冬春以遮光30％為宜。光照過強(qiáng)莖部會(huì)膨大、呈黃色，葉片黃綠色。但日照充足，秋季開花好，開花數(shù)量多。土壤宜用排水好、透氣的碎蕨根、水苔、木炭屑、碎瓦片、珍珠巖等，以碎蕨根和水苔為主。
養(yǎng)殖方法
常用分株、扦插和組培養(yǎng)殖。分株養(yǎng)殖：春季結(jié)合換盆進(jìn)行。將生長密集的母株，從盆內(nèi)托出，少傷根葉，把蘭苗輕輕掰開，選用3～4株栽15厘米盆，有利于成型和開花。扦插養(yǎng)殖：選擇未開花而生長充實(shí)的假鱗莖、從根際剪下，再切成每2～3節(jié)一段，直接插入泥炭苔蘚中或用水苔包扎插條基部，保持濕潤，室溫在18～22℃，插后30～40天可生根。待根長3～5厘米盆栽。組培養(yǎng)殖：常以莖尖、葉尖為外植體，在附加2，4－d0．15～0．5毫克／升、6－芐氨基腺嘌呤0．5毫克／升的ms培養(yǎng)基上，其分化率可達(dá)1：10左右。分化的幼芽轉(zhuǎn)至含有活性炭。椰乳的ms培養(yǎng)基中，即能正常生長，形成無根幼苗，將幼苗轉(zhuǎn)入含有吲哚丁酸0．2～0．4毫克／升的ms培養(yǎng)基中，能夠誘導(dǎo)生根，形成具有根、莖、葉的完整小植株。
栽培管理
盆栽石斛需用泥炭苔蘚、蕨根、樹皮塊和木炭等輕型、排水好、透氣的基質(zhì)。同時(shí)，盆底多墊瓦片或碎磚屑，以利于根系發(fā)育。栽培場所必須光照充足，對石斛生長、開花更加有利。春、夏季生長期，應(yīng)充分澆水，使假球莖生長加快。9月以后逐漸減少澆水，使假球莖逐趨成熟，能促進(jìn)開花。生長期每旬施肥1次，秋季施肥減少，到假球莖成熟期和冬季休眠期，則完全停止施肥。栽培2～3年以上的石斛，植株擁擠，根系滿盆，盆栽材料已腐爛，應(yīng)及時(shí)更換。無論常綠類或是落葉類石斛，均在花后換盆。換盆時(shí)要少傷根部，否則遇低溫葉片會(huì)黃化脫落。病蟲害防治常有黑斑病、病毒病危害，可用10％抗菌劑401醋酸溶液1000倍液噴灑。蟲害有介殼蟲危害，用40％氧化樂果乳油2000倍液噴殺。產(chǎn)后處理石斛花姿優(yōu)美，色彩新艷，盆栽擺放陽臺(tái)、窗臺(tái)或吊盆懸掛客室、書房，凌空潑灑，別具一格。在歐美常用石斛花朵制作胸花，配上絲石竹和天冬草，真有"歡迎光臨"之意。至今，廣泛用于大型宴會(huì)，開幕式剪彩典禮，享受貴賓待遇。在許多國家把石斛作為每年6月19日的"父親節(jié)之花"。
