初聞人參果是在西游記中的偷吃人參果一篇中，本來以為是虛構的，后來才知道確有其物。人參果原產于新西蘭，引用溫室大棚四季可種，大田大面積種植則是3至8月，種后3個月開始收果，單果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黃色并有紫色花紋，鮮食香甜可口，做菜香脆。“人參果”高含鈣和維生素C、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，并能防治高血壓、肥胖病、冠心病、癌癥。“人參果”曾被醫(yī)學界稱之為“生命之火”、“抗癌之王”
栽培要點
人參果適宜南亞熱帶地區(qū)大田種植或中亞熱帶采用設施栽培。人參果生長的適宜溫度是25℃，能忍耐3~5℃低溫，低于0℃會凍死。在15~30℃內可不斷開花結果，連續(xù)結果時間長、座果率高，畝產可達到2000~3000公斤。我市近年來引進栽培，取得成功?！?br />
1 .整地、施肥與定植
選擇灌溉方便，通風透光，土質疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草本植物，應施足底肥，畝施農家肥4000~5000公斤，N、P、K三元復合肥50~70公斤，按株行距40~70厘米，深耕20~30厘米，然后平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。選用高15厘米左右，枝條多，枝干粗壯，葉片茂盛，無病蟲害的壯苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000~3000株。定植后澆足定根水。
2.肥水管理
除施足底肥外，還應追肥兩次：一次是在果苗生長到30厘米左右時；另一次在果苗接近開花時，每畝施N、P、K肥各3公斤，離苗木主根10厘米外澆灌。開花結果期應適當增施硼肥等微量元素或保豐素2號。少量勤施N、P、K復合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開花后多施鉀肥。3~6月、9~11月是人參果生長發(fā)育和開花結果需水最多的時期，應及時澆水。
3.整枝修剪
人參果萌發(fā)力強，應及時修枝打杈，從植株15~20厘米以上部分，選留3~5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。每個側枝上留2~3個花序，每花序留2~3個果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只結30個果。由于人參果的莖干較軟，開始結果時須用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。
4.病蟲防治
人參果的主要病害有疫霉和灰霉病，每畝可用百菌清110~150克兌水400~800倍液，灰霉凈600~800倍液，多菌靈、甲基托布津1000倍液；主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲螨醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應注意，人參果對氧化樂果或敵敵畏十分敏感，應禁止使用。
5.適時采收
當果實外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可采收，若需貯藏可七、八成熟時采收，在常溫下貯藏期40~60天，果實可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。
栽培管理禁忌
1、忌溫度過高過低 氣溫高于38℃或低于8℃時，人參果不能正常生長；低于0℃時會整株被凍死。
2、忌在澇洼粘重地塊栽培 人參果怕澇。在雨季，特別是雨水過多的年份，極易爛根，嚴重的會整株死亡。
3、忌農藥使用不當 人參果對樂果農藥極為敏感，不宜使用其防治蚜蟲和螨類，否則造成死株或絕產。
4、忌不及時摘除側芽 人參果側芽極易萌發(fā)。這不僅影響生長，還會造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其余側芽都應及時摘除。
5、忌濕度過大 濕度過大易引起疫霉病，所以要注意給大棚通風換氣，降低濕度；多雨的年份注意及時噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進行防治。
