石榴，別名安石榴、海石榴、若榴、丹若、山力葉等，是一種石榴科落葉灌木或小喬木，高2~5米，原產(chǎn)于中亞的伊朗、阿富汗，經(jīng)漢代張騫帶入我國。經(jīng)過歷代培植，品種漸多。陜西臨潼的石榴，鮮紅碩大，皮薄汁多，甘多于酸，是我國石榴之冠。此外，安徽的懷遠(yuǎn)，云南的蒙自、新疆的葉城，山西的三白耶都盛產(chǎn)石榴。而石榴花又有什么特性呢?
1、石榴花，是落葉灌木或小喬木石榴的花。石榴的樹干呈灰褐色，有片狀剝落，嫩枝黃綠光滑，常呈四棱形，枝端多為刺狀，無頂芽。每到開花時節(jié)，就在石榴的枝頂或葉腋生出l朵至數(shù)朵小花，花萼呈鐘形，肉質(zhì)，先端6裂，表面光滑具臘質(zhì)，是橙紅色的。石榴花的花瓣有5-7枚，是紅色或白色，單瓣或重瓣。而石榴花的漿果則是黃紅色的球形。
2、石榴本身喜歡陽光充足和干燥的環(huán)境，較為耐寒，耐干旱，但卻不耐水澇，也不耐陰，對土壤要求不嚴(yán)，但以肥沃、疏松有營養(yǎng)的沙壤土來種植石榴最好，花期在每年的5-7月份。
3、石榴作為藥用,有悠久的歷史,各種古醫(yī)籍均有記載。歷代醫(yī)家經(jīng)過臨床實踐,認(rèn)為石榴性涼,有清熱、解毒、健胃、潤肺、澀腸、止血等功效。其中,藥用最多的是石榴皮,多炒后應(yīng)用。石榴花的花味酸，有清熱止血的功效。而花開放時采收石榴的葉，一般是在夏秋季節(jié)采摘的，用來鮮用或曬干備用都可以。石榴的根皮則全年可采。
4、石榴的果實十分好吃。在石榴的果實成熟時將其劈開，金房玉隔，萬子同苞，紅似瑪瑙，白若水晶，酸甜味美，深受人們的喜愛。而且石榴果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
