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對成功打造園藝中心的思考 訪北京園藝有限公司副經(jīng)理李國強(qiáng)
摘要：
近些年，全國各地陸續(xù)建設(shè)了一些不同類型的園藝中心，隨著家庭園藝市場的不斷發(fā)展，園藝中心這一概念也逐漸被更多人熟知。北京市花木有限公司在2014年開始運(yùn)營五棵松園藝中心（以下簡稱五棵松店），2016年萬..
艾邁特園林9月20日消息： 近些年，全國各地陸續(xù)建設(shè)了一些不同類型的園藝中心，隨著家庭園藝市場的不斷發(fā)展，園藝中心這一概念也逐漸被更多人熟知。北京市花木有限公司在2014年開始運(yùn)營五棵松園藝中心（以下簡稱五棵松店），2016年萬柳園藝中心（以下簡稱萬柳店）成立。雖然這兩個園藝中心運(yùn)營的時間不算長，但作為這兩個園藝中心發(fā)展歷程的見證者，北京市花木有限公司分公司——北京園藝有限公司副經(jīng)理李國強(qiáng)對園藝中心運(yùn)營有著自己的思考和見解。
摸清消費(fèi)規(guī)律
“近幾年，我們發(fā)現(xiàn)了多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)規(guī)律，周三和周四人流量最小，周六的人流量最大。另外，家庭消費(fèi)人群以年輕人為主，老年人也占有一定比重。這些老年人多具有一定文化水平和消費(fèi)能力，并且注重精神層面的享受，愿意經(jīng)常為花卉消費(fèi)，也愿意學(xué)習(xí)簡單的日常養(yǎng)護(hù)知識，可能會進(jìn)行多次購買。”李國強(qiáng)說。 目前，五棵松店和萬柳店這兩個園藝中心的經(jīng)營狀況并不像最初開店時那么熱鬧。“萬柳店剛開業(yè)半年時，效益特別好，但是半年后產(chǎn)品銷量和人流量就開始下滑。”李國強(qiáng)分析說，首先，線下零售實體店很容易受到線上電商的沖擊；其次，園藝中心人員成本高，而且專業(yè)人才較為匱乏；再次，花卉產(chǎn)品與大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不同，這類活體產(chǎn)品損耗較大，在影響產(chǎn)品銷售的同時，還會增加運(yùn)營成本。像迷你玫瑰花期過后，夏季很難再次開花，產(chǎn)品貨架期短，為了保證產(chǎn)品的良好狀態(tài)，一些“難看”的產(chǎn)品只能被處理掉。 還有一點(diǎn)不容忽視，目前這兩個園藝中心都不具備溫室存放條件，有些喜光花卉由于光照不足，會直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而造成一定損失?！ ? 過關(guān)而不“斬將”
面對市場競爭，人們常說要“過關(guān)斬將”，然而在園藝中心未來的發(fā)展規(guī)劃方面，李國強(qiáng)的想法卻是這些關(guān)要慢慢過，但不一定要“斬將”。未來園藝中心建設(shè)和發(fā)展需要沖破現(xiàn)有關(guān)卡，只有與多方協(xié)同合作，才能發(fā)揮園藝中心的多效職能。 目前，北京城區(qū)內(nèi)有多家園藝驛站，是組織開展公益性生態(tài)文化宣傳、園藝技能培訓(xùn)和園藝生活交流等生態(tài)實踐活動的平臺。李國強(qiáng)表示，園藝中心的定位要與園藝驛站區(qū)別開來，結(jié)合未來的園藝市場發(fā)展，打造屬于自己的特色。 他提出，未來要建立自有品牌的產(chǎn)品中心，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)品設(shè)計、包裝等方面形成標(biāo)準(zhǔn)化，并針對節(jié)日進(jìn)行系列性產(chǎn)品開發(fā)。同時，建立自己的線上運(yùn)營平臺，與線下有機(jī)結(jié)合，賦予園藝中心線下產(chǎn)品測試的職能。通過一段周期的有效測試之后，對產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)選，然后有針對性地推廣出去。 品牌是產(chǎn)品的核心競爭力。李國強(qiáng)表示，北京市花木公司有自己的產(chǎn)品研發(fā)基地，未來要繼續(xù)深入打造品牌。同時，與北京市屬公園等具有科普職能的單位和機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，進(jìn)行產(chǎn)品端的供應(yīng)合作，將園藝中心產(chǎn)品輸送到更多有需求的地方。 選址對一個園藝中心而言至關(guān)重要。“通州作為北京的副中心，未來各方面的職能會更加健全，因此會首選去通州建立一家園藝中心。但具體建在哪，需要做好充分調(diào)研，在保證一定客流的基礎(chǔ)上，建立更加完善的服務(wù)設(shè)施，包括停車位等。”李國強(qiáng)針對今后園藝中心的選址問題這樣回答。 未來在綜合運(yùn)營方面，園藝中心要尋找新的模式，融入更多創(chuàng)新點(diǎn)，比如與餐飲制造更有粘性的結(jié)合點(diǎn)，共同促進(jìn)二者消費(fèi)；與周邊學(xué)校、社區(qū)、購物中心等公共場所合作，舉辦特色活動，培養(yǎng)市民的園藝消費(fèi)習(xí)慣。李國強(qiáng)認(rèn)為，虹越的花園中心成功的關(guān)鍵因素之一是其集中在長三角地區(qū)，輻射周邊一定范圍內(nèi)的消費(fèi)者，具有明顯的區(qū)域服務(wù)優(yōu)勢。因此，他表示當(dāng)前這兩個園藝中心也需要優(yōu)先服務(wù)好所在地區(qū)的園藝需求者，不斷完善園藝中心的體驗和服務(wù)兩個主要職能，帶動家庭消費(fèi)，讓園藝成為更多人們生活中的一部分。 明年的世園會是園藝行業(yè)交流和展示的專業(yè)平臺，北京市花木公司旗下的園藝中心也將承接世園會中的“世園超市”項目，對外進(jìn)行展示，將園藝中心的產(chǎn)品和服務(wù)輸送給更多的人。
“近幾年，我們發(fā)現(xiàn)了多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)規(guī)律，周三和周四人流量最小，周六的人流量最大。另外，家庭消費(fèi)人群以年輕人為主，老年人也占有一定比重。這些老年人多具有一定文化水平和消費(fèi)能力，并且注重精神層面的享受，愿意經(jīng)常為花卉消費(fèi)，也愿意學(xué)習(xí)簡單的日常養(yǎng)護(hù)知識，可能會進(jìn)行多次購買。”李國強(qiáng)說。 目前，五棵松店和萬柳店這兩個園藝中心的經(jīng)營狀況并不像最初開店時那么熱鬧。“萬柳店剛開業(yè)半年時，效益特別好，但是半年后產(chǎn)品銷量和人流量就開始下滑。”李國強(qiáng)分析說，首先，線下零售實體店很容易受到線上電商的沖擊；其次，園藝中心人員成本高，而且專業(yè)人才較為匱乏；再次，花卉產(chǎn)品與大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不同，這類活體產(chǎn)品損耗較大，在影響產(chǎn)品銷售的同時，還會增加運(yùn)營成本。像迷你玫瑰花期過后，夏季很難再次開花，產(chǎn)品貨架期短，為了保證產(chǎn)品的良好狀態(tài)，一些“難看”的產(chǎn)品只能被處理掉。 還有一點(diǎn)不容忽視，目前這兩個園藝中心都不具備溫室存放條件，有些喜光花卉由于光照不足，會直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而造成一定損失?！ ? 過關(guān)而不“斬將”
面對市場競爭，人們常說要“過關(guān)斬將”，然而在園藝中心未來的發(fā)展規(guī)劃方面，李國強(qiáng)的想法卻是這些關(guān)要慢慢過，但不一定要“斬將”。未來園藝中心建設(shè)和發(fā)展需要沖破現(xiàn)有關(guān)卡，只有與多方協(xié)同合作，才能發(fā)揮園藝中心的多效職能。 目前，北京城區(qū)內(nèi)有多家園藝驛站，是組織開展公益性生態(tài)文化宣傳、園藝技能培訓(xùn)和園藝生活交流等生態(tài)實踐活動的平臺。李國強(qiáng)表示，園藝中心的定位要與園藝驛站區(qū)別開來，結(jié)合未來的園藝市場發(fā)展，打造屬于自己的特色。 他提出，未來要建立自有品牌的產(chǎn)品中心，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)品設(shè)計、包裝等方面形成標(biāo)準(zhǔn)化，并針對節(jié)日進(jìn)行系列性產(chǎn)品開發(fā)。同時，建立自己的線上運(yùn)營平臺，與線下有機(jī)結(jié)合，賦予園藝中心線下產(chǎn)品測試的職能。通過一段周期的有效測試之后，對產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)選，然后有針對性地推廣出去。 品牌是產(chǎn)品的核心競爭力。李國強(qiáng)表示，北京市花木公司有自己的產(chǎn)品研發(fā)基地，未來要繼續(xù)深入打造品牌。同時，與北京市屬公園等具有科普職能的單位和機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，進(jìn)行產(chǎn)品端的供應(yīng)合作，將園藝中心產(chǎn)品輸送到更多有需求的地方。 選址對一個園藝中心而言至關(guān)重要。“通州作為北京的副中心，未來各方面的職能會更加健全，因此會首選去通州建立一家園藝中心。但具體建在哪，需要做好充分調(diào)研，在保證一定客流的基礎(chǔ)上，建立更加完善的服務(wù)設(shè)施，包括停車位等。”李國強(qiáng)針對今后園藝中心的選址問題這樣回答。 未來在綜合運(yùn)營方面，園藝中心要尋找新的模式，融入更多創(chuàng)新點(diǎn)，比如與餐飲制造更有粘性的結(jié)合點(diǎn)，共同促進(jìn)二者消費(fèi)；與周邊學(xué)校、社區(qū)、購物中心等公共場所合作，舉辦特色活動，培養(yǎng)市民的園藝消費(fèi)習(xí)慣。李國強(qiáng)認(rèn)為，虹越的花園中心成功的關(guān)鍵因素之一是其集中在長三角地區(qū)，輻射周邊一定范圍內(nèi)的消費(fèi)者，具有明顯的區(qū)域服務(wù)優(yōu)勢。因此，他表示當(dāng)前這兩個園藝中心也需要優(yōu)先服務(wù)好所在地區(qū)的園藝需求者，不斷完善園藝中心的體驗和服務(wù)兩個主要職能，帶動家庭消費(fèi)，讓園藝成為更多人們生活中的一部分。 明年的世園會是園藝行業(yè)交流和展示的專業(yè)平臺，北京市花木公司旗下的園藝中心也將承接世園會中的“世園超市”項目，對外進(jìn)行展示，將園藝中心的產(chǎn)品和服務(wù)輸送給更多的人。
北京五棵松園藝中心店內(nèi)一角
