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花園植物大鍋飯，誰吃肉誰喝湯
摘要：
花園植物并非學(xué)術(shù)分類，而是一個(gè)漸漸成長的市場領(lǐng)域，長期以來，該領(lǐng)域在市場夾縫中生存，難以躋身行業(yè)主戰(zhàn)場。園林景觀行業(yè)消費(fèi)升級，把園藝植物的花園用途激發(fā)出來，花園植物市場不再軟綿綿，從混沌到有型?；▓@植..
艾邁特園林11月7日消息：“花園植物”并非學(xué)術(shù)分類，而是一個(gè)漸漸成長的市場領(lǐng)域，長期以來，該領(lǐng)域在市場夾縫中生存，難以躋身行業(yè)主戰(zhàn)場。園林景觀行業(yè)消費(fèi)升級，把園藝植物的花園用途激發(fā)出來，花園植物市場不再軟綿綿，從混沌到有型。
花園植物帶來的驚喜不僅是行業(yè)性的，更有社會性的，網(wǎng)紅花草、網(wǎng)紅花園、網(wǎng)紅園藝達(dá)人的增量，表明觀賞園藝植物的消費(fèi)升級，已經(jīng)升到了普羅大眾的錢袋子與腦瓜里，從業(yè)者喜聞樂見。
可即便是大鍋飯，也是有人吃肉，有人喝湯，有人找剩渣。市場有時(shí)就是會讓人捉摸不透，到底是哪出了問題？花園植物市場也逃不過這樣的規(guī)律。表象似乎很火紅，但流量太散、利潤率太低、周轉(zhuǎn)率不高……大家生怕市場在虛晃一槍。
本文以長三角地區(qū)花園植物市場為樣本，著重看該領(lǐng)域正在經(jīng)歷什么，未來可能經(jīng)歷什么，到底誰在吃肉，誰能喝湯。
1.花園植物市場具有很強(qiáng)的區(qū)域性，國內(nèi)產(chǎn)銷旺地主要集中在長三角、珠三角地區(qū)及部分大城市，總體表現(xiàn)為南強(qiáng)北弱，東盛西衰，長三角地區(qū)在花園植物市場產(chǎn)銷兩旺，十分具有代表性。
該區(qū)域有五大重點(diǎn)地區(qū)：常州夏溪、南通如皋、嘉興海寧、杭州蕭山及金華地區(qū)。他們都是品種資源地、產(chǎn)品集散地、信息集中地、能人聚集地，除此以外，各具特色。
常州夏溪花木市場是花木交易的翹楚，大體量交易有效帶動了周邊產(chǎn)業(yè)興旺，市場的交易影響力輻射到南京、鎮(zhèn)江、無錫、蘇州等地。關(guān)鍵在于2015年，該市場大舉進(jìn)軍家庭園藝領(lǐng)域，花園植物是其中重要一項(xiàng)，如今當(dāng)?shù)貜闹饕幕▓@植物集散地，往生產(chǎn)地轉(zhuǎn)型，特別在今年“園藝村”建村以后。
如皋主要是盆景，特點(diǎn)鮮明，而盆景植物是花園植物的重要一項(xiàng)。在如皋花木大世界的流通影響下，當(dāng)?shù)氐呐杈爱a(chǎn)業(yè)化勢頭強(qiáng)，跳出了藝術(shù)收藏的圈子，朝各層級的消費(fèi)市場進(jìn)發(fā)。
海寧坐擁虹越、森禾等老牌企業(yè)，裙帶效應(yīng)明顯，眾多園藝從業(yè)者從周邊成長，推升海寧成為國內(nèi)最熱的花園植物生產(chǎn)地之一。不少新生代網(wǎng)紅園藝人在海寧設(shè)點(diǎn)，讓這里名聲大噪。
蕭山是國內(nèi)走得快、走得早的花木集散地，可惜美人遲暮，這里花園植物市場成長性明顯不如其他地區(qū)。歸根結(jié)底，城鎮(zhèn)化開發(fā)讓蕭山已不太適宜園藝植物種植與流通。去年，隨著市場拆遷，從業(yè)者四下流散了一波。
金華在許多人的觀念中主產(chǎn)小杯苗、果苗，不過當(dāng)?shù)亟甑霓D(zhuǎn)型斬釘截鐵。在行業(yè)變化的同時(shí)，承接蕭山外溢資源，緊抓機(jī)會，撕開造型苗、精品大樹、觀賞花草的口子，花園植物迭代速度很快。
彩葉草等花園植物在景觀中的應(yīng)用
2.如何看待花園植物市場的“區(qū)域性”？區(qū)域性雖然是集約化在推動，但一些平臺的出現(xiàn)，讓行業(yè)出現(xiàn)“暗流”、分流。不禁讓人思考：花園植物市場需要生產(chǎn)集約化，還是流通集約化？ 在傳統(tǒng)花木市場形成過程中，最初大多是由生產(chǎn)集約化催生了流通集約化，但中后期，一般是流通集約化推動生產(chǎn)集約化，夏溪花木市場就是例子。所以現(xiàn)階段，重點(diǎn)來看流通。 因?yàn)榛▓@植物訂單通常用量較小，所以大多時(shí)候能通過快遞發(fā)送，避開了檢驗(yàn)檢疫的麻煩，也不一定需要大型車輛配載，因此降低了對流通場地、物流能力的依賴。 記者在調(diào)查中了解到，不少地區(qū)依托渠道平臺直采，跳過了業(yè)內(nèi)的傳統(tǒng)流通場地，直達(dá)終端，流通體量悄悄成長壯大，還形成了“買全國賣全國”的交易版圖。 一家杭州的團(tuán)購園藝電商，主攻市場是華中，采購范圍則是全國；常州的知名園藝電商“懶人園藝”，流量與銷量的入口不僅僅是就地取材；而虹越的全球集采、電商化運(yùn)營，也在試圖跳開區(qū)域性。 記者曾咨詢過幾位園藝達(dá)人，發(fā)現(xiàn)花園植物的進(jìn)貨渠道甚廣，大多不需要通過傳統(tǒng)流通場地中轉(zhuǎn)，推廣方式也更為社會化。也就是說，無論是物流還是信息流，都沒有經(jīng)過傳統(tǒng)媒介。 這種現(xiàn)象叫“脫媒”。中間渠道若隱若現(xiàn)，或者直接消失，而產(chǎn)品與消費(fèi)者的區(qū)域范圍也在鋪開，生產(chǎn)與流通的集約化雙雙削弱，如此，改變了園藝植物市場“貨———場———人”的流通路徑。貨在哪？場在哪？人在哪？ “脫媒”容易造成了一個(gè)現(xiàn)象，就是真實(shí)的市場狀況，可能與表象相差甚遠(yuǎn)，因?yàn)樵S多訂單被消化得“無影無蹤”，信息流與資金流都沒通過傳統(tǒng)渠道，這些數(shù)據(jù)多在電商自己手里，其所依附的平臺如淘寶、微店等更是直接的數(shù)據(jù)所有者，留在傳統(tǒng)“區(qū)域”與流通平臺的有效數(shù)據(jù)遞減，形成惡性循環(huán)。 面對“脫媒”，傳統(tǒng)花木產(chǎn)銷地就只能嚎啕？不是的，上述說的是現(xiàn)狀，并不一定是未來。 3.造成市場如此的原因并非都來自互聯(lián)網(wǎng)，產(chǎn)品也是因素之一?；▓@植物，表象是一種產(chǎn)品形式，但更是一種市場形式，產(chǎn)品若太散，市場形式也就越散，流通就得跟著散，所以要聚的先是產(chǎn)品，品牌產(chǎn)品。 花園植物采購就像抓中藥，很多人覺得，花園植物種植戶最好應(yīng)有盡有，產(chǎn)品單子能列四五頁A4紙。想法沒問題，問題在于企業(yè)利潤率如何。 一個(gè)花園植物苗圃的SKU（庫存量單位）輕松能到200，每個(gè)SKU對應(yīng)不同技術(shù)規(guī)程、市場需求形態(tài)、生產(chǎn)周期、物流形式……花園植物市場波動性大、產(chǎn)品爆發(fā)周期短，每個(gè)SKU不可能平均量產(chǎn)，期間需要投入不少精力與技術(shù)人員去優(yōu)化消費(fèi)預(yù)測，一著不慎市場推導(dǎo)錯(cuò)誤，換盆還是銷毀？ 企業(yè)解決產(chǎn)品問題無外乎兩種方式：一種是增強(qiáng)管理體系，增加管理人員，加大市場調(diào)研，加大銷售能力；另一種是深挖單品，不斷優(yōu)化，一個(gè)一個(gè)地優(yōu)化。前者走的是管理路線，后者是走技術(shù)路線。 一般選擇后者的較多，發(fā)達(dá)國家雖然大多數(shù)為復(fù)合型花園植物產(chǎn)品，但是已經(jīng)經(jīng)歷過單品開發(fā)的過程，這個(gè)過程經(jīng)歷了幾十年到上百年。 夏溪“園藝村”很懂產(chǎn)品是硬實(shí)力的道理。園藝村的村民房騏鳴去年嘗試的是連棟大棚，把許多產(chǎn)品放在一個(gè)棚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)無效管理太多，所以今年改用了單棚，每個(gè)棚1畝地，放少數(shù)幾個(gè)產(chǎn)品，專業(yè)化生產(chǎn)。村民張星華打算深度挖掘垂吊植物，他的看法是，要把單品做出品牌感來才算成功，就像“綠航綠蘿”。 流通平臺就一步步深挖產(chǎn)品，形成體系，這是“園藝村”建造的初衷之一。對于流通平臺，掌握優(yōu)質(zhì)資源的產(chǎn)品資源就是修了流量池，無論是電商還是花木市場，都希望能坐擁這些資源，做到集約化流通。 園藝電商與流通集約化其實(shí)不矛盾，因?yàn)槟茏畲蟪潭冉档统杀?、保證質(zhì)量，更能掌控信息流、資金流、品牌度，否則也容易被市場“脫媒”。因此不少園藝電商設(shè)置了倉儲、二級倉儲，或者以店面承擔(dān)部分倉儲功能。 如此線上聯(lián)動線下布局是否似曾相識？阿里巴巴、京東、小米等都在做這樣的生態(tài)，不斷搶占流量池，無論是線上還是線下。顯然，傳統(tǒng)流通平臺若能做到產(chǎn)品優(yōu)化，互聯(lián)網(wǎng)平臺便可與之互為配套。 4.流通集約化能推動生產(chǎn)集約化，可生產(chǎn)集約化有個(gè)邊際效應(yīng)：過密的集中生產(chǎn)，會導(dǎo)致區(qū)域地租、用工成本升高，讓面粉價(jià)格高于面包。所以花園植物的供應(yīng)體系，極大可能是多級分層模式，一級一級地流通，并不一定需要緊挨著一級流通地。 在發(fā)達(dá)國家，花園中心是花園植物流通集約化的最終體現(xiàn)，有人認(rèn)為是互聯(lián)網(wǎng)來得比較晚的緣故，所以需要場地，其實(shí)并不只如此。要解剖花園中心，需要了解其背后的完善供應(yīng)體系。 一個(gè)花園中心的動態(tài)SKU一般在3000至5000左右，全年SKU過萬。植物產(chǎn)品占三分之一至一半，但季節(jié)性強(qiáng)，爆點(diǎn)周期短，管理強(qiáng)度抵過上百個(gè)小型花店。它們化解問題的關(guān)鍵方法之一是專業(yè)分工，專業(yè)分工不僅是技術(shù)推動，更是市場驅(qū)動。 分工細(xì)一點(diǎn)，可分為“種苗—小苗—中苗—成品—渠道”，越靠近后段，越需要集約化，距離流通產(chǎn)地也更近。若往前推，則對集約化需求就逐級遞減。所以不難發(fā)現(xiàn)，發(fā)達(dá)國家花園植物的成品供應(yīng)商，大多是平臺商，由平臺商對接花園中心供貨。 日前記者在夏溪花木市場周邊調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐幕▓@植物生產(chǎn)群體正在不斷擴(kuò)散、下沉。具有針對性的、規(guī)?；幕▓@植物容器苗基地已逼近3000畝。再加上散戶以及傳統(tǒng)苗圃的重疊部分，規(guī)模逼近萬畝，輻射范圍在擴(kuò)大。 萬畝花園植物產(chǎn)能與大田綠化苗木產(chǎn)能不一樣，品種多、物流雜、周轉(zhuǎn)快，所以面對產(chǎn)能的上升，就需要逐級分解。 如今周邊不少小型集貨商成長很快，他們的工作是每隔一段時(shí)間，就為市場一家或多家配一次貨，當(dāng)然也有電商，運(yùn)距通常在100公里之內(nèi)。而市場內(nèi)的經(jīng)銷商，大多砍掉了倉儲及生產(chǎn)功能。 某種意義上，經(jīng)銷商就是市場的二級流通平臺，而集貨商是市場的三級流通平臺，作為最大的流通平臺的花木市場是一級流通平臺，其承載的功能不只是流通場地這么簡單。流量需要有一個(gè)出入口，這個(gè)出入口不僅是產(chǎn)品，更需要有品牌與行業(yè)意識形態(tài)，就是“園藝村”的軟性內(nèi)容。上篇《老花木市場鳥槍換炮的秘密》中有詳解。 一言以蔽之，園藝植物市場的形成，不只是園藝生產(chǎn)的事，配套產(chǎn)品、配套形式的導(dǎo)入都關(guān)乎其成長。誰吃肉，誰喝湯？流通平臺的導(dǎo)向性至關(guān)重要，無論是園藝電商、還是花木市場。
夏溪花木市場庭院植物采購點(diǎn)
花卉綠植批零中心的花園植物
花園植物采購點(diǎn)門庭若市
尚花坊園藝中心前花園植物分類排列
