病狀是植物受病原生物或不良環(huán)境因素的侵?jǐn)_后，其內(nèi)部的生理活動和外觀的生民發(fā)育所顯示的某種異常狀態(tài)。常見的病狀有很多種，歸納起來有5類，即變色、壞死、萎蔫、腐爛和畸形。
1、變色(discoloratior0是罹病植物的色澤發(fā)生改變。大多出現(xiàn)在病害發(fā)生的初期，尤其在病毒病中最為常見。一種形式是整個葉片或葉片的一部分均勻變色，主要表現(xiàn)為褪綠( chlorosis)和黃化(yellowing)。褪綠是由于葉綠素的減少而使葉片表現(xiàn)力淺綠色。當(dāng)葉綠素的量減少到一定程度就表現(xiàn)為黃化。另一種形式是葉片不是均勻地變色，而是形成不規(guī)則的深綠、淺綠、黃綠或黃色部分相間，輪廓清晰的雜色病組織，即花葉(mosaic)。有時變色部分的輪廓不很清楚，形成稱作斑駁(mottle)的癥狀。斑駁癥狀在果實上也很常見。此外，田間還偶爾發(fā)現(xiàn)葉片不形成葉綠索的白化苗，這多半因遺傳缺陷所致。
2、壞死(necrosis)是細(xì)胞和組織的死亡，因受害部位不同而表現(xiàn)各種癥狀。壞死發(fā)生在葉片上常表現(xiàn)為葉斑(leaf spot)和葉枯(leaf blight)。植物根莖可以發(fā)生各種形狀的壞死斑。幼苗近土面莖組織的壞死，有時會引起所謂猝倒(damping off)和立枯( blight)。果樹和樹木的枝干上有一種潰瘍(canker)癥狀，壞死的主要部位是木質(zhì)部，病部稍微凹陷，周圍的寄主細(xì)胞有時木栓化，限制病斑進(jìn)一步擴(kuò)展。
3、腐爛(rot)是植物組織被較大面積的分解和破壞。根、莖、葉、花、果都可發(fā)生腐爛，幼嫩或多汁、多肉的組織則更容易發(fā)生。腐爛與壞死有時是很難區(qū)別的。一般來說，腐爛是整個組織和細(xì)胞受到破壞和消解，而壞死則多少還保持原有組織的輪廓。腐爛可分為干腐、濕腐和軟腐。
4、萎蔫(wilt)。植物的萎蔫有各種原因。莖基的壞死和腐爛、根的腐爛或根的生理恬性受到破壞，使根部水分不能及時輸送到頂梢，致使地上部枝葉表現(xiàn)萎垂。典型的萎蔫癥狀是指植物根莖的維管束組織受到破壞而發(fā)生的凋萎現(xiàn)象，而根莖的皮層組織還是完好的。凋萎如果只在高溫強(qiáng)光照條件下發(fā)生，早晚仍能恢復(fù)則稱為暫時性萎蔫，凋萎出現(xiàn)后不能恢復(fù)則稱為永久性萎蔫。萎蔫的程度和類型亦有區(qū)別，有青枯、枯萎、黃萎等。
5、畸形(malformation)指植株受病原物產(chǎn)生的激素類物質(zhì)的刺激而表現(xiàn)的異常生長現(xiàn)象?？煞譃樵錾?、增大、減生和變態(tài)四種。增生(hyperplasia)是病組織的薄壁細(xì)胞分裂加快，數(shù)量迅速增多，使局部組織出現(xiàn)腫瘤或癌腫，如馬鈴薯的癌腫、桃根癌病等；細(xì)小的不定芽或不定根的大量萌發(fā)成為叢枝或發(fā)根也是增生的結(jié)果。增大(hypertrophy)是病組織的局部細(xì)胞體積增大，但數(shù)量并不增多，如根結(jié)線蟲在根部取食時，線蟲頭部周圍的根細(xì)胞因受線蟲分泌毒素的影響，刺激增大而形成巨形細(xì)胞，外表略呈瘤狀凸起。稻苗受惡苗病菌侵染后，莖部細(xì)胞伸長而瘦小但細(xì)胞數(shù)并無增加，成為黃葉高腳苗。減生(hypoplasia)是病部細(xì)胞分裂受阻，生長發(fā)育減慢，造成植株的矮縮、矮化、小葉、小果等癥狀的現(xiàn)象。其他矮縮( dwarf)是由于莖稈或葉柄的發(fā)育受阻，葉片卷縮，如水稻矮縮病；矮化(stunt)是枝葉等器官的生長發(fā)育均受阻，器官受害程度減少比例相仿，植株變矮的現(xiàn)象，如玉米矮化病等。變態(tài)或變形是指病株的花器變態(tài)成葉片狀，如花變?nèi)~( phyllody)、葉變花、扁枝和蕨葉(fern Leaf)等。
