人參果原產(chǎn)于新西蘭，引用溫室大棚四季可種，大田大面積種植則是3至8月，種后3個(gè)月開(kāi)始收果，單果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黃色并有紫色花紋，鮮食香甜可口，做菜香脆。“人參果”高含鈣和維生素C、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，并能防治高血壓、肥胖病、冠心病、癌癥?！叭藚⒐痹会t(yī)學(xué)界稱(chēng)之為“生命之火”、“抗癌之王”。
栽培要點(diǎn)
人參果適宜南亞熱帶地區(qū)大田種植或中亞熱帶采用設(shè)施栽培。人參果生長(zhǎng)的適宜溫度是25℃，能忍耐3~5℃低溫，低于0℃會(huì)凍死。在15~30℃內(nèi)可不斷開(kāi)花結(jié)果，連續(xù)結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)、座果率高，畝產(chǎn)可達(dá)到2000~3000公斤。我市近年來(lái)引進(jìn)栽培，取得成功。
1.整地、施肥與定植
選擇灌溉方便，通風(fēng)透光，土質(zhì)疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草本植物，應(yīng)施足底肥，畝施農(nóng)家肥4000~5000公斤，N、P、K三元復(fù)合肥50~70公斤，按株行距40~70厘米，深耕20~30厘米，然后平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。選用高15厘米左右，枝條多，枝干粗壯，葉片茂盛，無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000~3000株。定植后澆足定根水。
2.肥水管理
除施足底肥外，還應(yīng)追肥兩次：一次是在果苗生長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)；另一次在果苗接近開(kāi)花時(shí)，每畝施N、P、K肥各3公斤，離苗木主根10厘米外澆灌。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)適當(dāng)增施硼肥等微量元素或保豐素2號(hào)。少量勤施N、P、K復(fù)合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開(kāi)花后多施鉀肥。3~6月、9~11月是人參果生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果需水最多的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水。
3.整枝修剪
人參果萌發(fā)力強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)修枝打杈，從植株15~20厘米以上部分，選留3~5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。每個(gè)側(cè)枝上留2~3個(gè)花序，每花序留2~3個(gè)果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只結(jié)30個(gè)果。由于人參果的莖干較軟，開(kāi)始結(jié)果時(shí)須用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。
4.病蟲(chóng)防治
人參果的主要病害有疫霉和灰霉病，每畝可用百菌清110~150克兌水400~800倍液，灰霉凈600~800倍液，多菌靈、甲基托布津1000倍液；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲(chóng)螨醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應(yīng)注意，人參果對(duì)氧化樂(lè)果或敵敵畏十分敏感，應(yīng)禁止使用。
5.適時(shí)采收
當(dāng)果實(shí)外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋，或無(wú)條紋但果實(shí)外觀表皮光亮、光滑時(shí)即可采收，若需貯藏可七、八成熟時(shí)采收，在常溫下貯藏期40~60天，果實(shí)可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。
栽培管理禁忌
1、忌溫度過(guò)高過(guò)低氣溫高于38℃或低于8℃時(shí)，人參果不能正常生長(zhǎng)；低于0℃時(shí)會(huì)整株被凍死。
2、忌在澇洼粘重地塊栽培人參果怕澇。在雨季，特別是雨水過(guò)多的年份，極易爛根，嚴(yán)重的會(huì)整株死亡。
3、忌農(nóng)藥使用不當(dāng)人參果對(duì)樂(lè)果農(nóng)藥極為敏感，不宜使用其防治蚜蟲(chóng)和螨類(lèi)，否則造成死株或絕產(chǎn)。
4、忌不及時(shí)摘除側(cè)芽人參果側(cè)芽極易萌發(fā)。這不僅影響生長(zhǎng)，還會(huì)造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其余側(cè)芽都應(yīng)及時(shí)摘除。
5、忌濕度過(guò)大濕度過(guò)大易引起疫霉病，所以要注意給大棚通風(fēng)換氣，降低濕度；多雨的年份注意及時(shí)噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進(jìn)行防治。
